Portakal suyu
160 ml'lik bardakta: 75 kalori
Küçük bir bardak portakal suyu, bir kadının günlük ihtiyacı olan C vitamininin yüzde 150'sinden fazlasını içerir. Portakal suyunda bulunan flavanoidler, C vitaminiyle birlikte, bağışıklığı artırır ve kan damarlarını güçlendirirler.

Tiyamin ve folat da portakal suyunda bol miktarda bulunur. Tiyamin, ya da B1 vitamini, enerji üretimi üzerinde etkilidir. Başka bir B vitamini cinsi olan folat da, sağlıklı kan yapılmasına yardımcı olur.

Hamile olan, ya da hamile kalmayı düşünen kadınlar için de özellikle önemlidir. Çünkü spina bifida gibi doğum bozukluklarının önlenmesinde etkilidir.

Elma
Günde bir elma yemek doktoru evinizden uzak tutar. İki elma yerseniz, kalp ve dolaşım sorunlarına karşı korunmuş olursunuz. Kolesterolü yok eder ve kabızlığı önler. Sindirimi kolaylaştırır. Kokusu rahatlatır ve kan basıncını düşürür. Artrit, romatizma ve gut hastalıklarına karşı da yararlıdır. 

160 ml'lik elma suyunda bardakta: 61 kalori
Elma suyunda da C vitamini bulunuyor; 160 ml'lik bir bardakta, 19-50 yaş arası herkese tavsiye edilen miktarın yaklaşık yarısı kadar. Ancak diğer meyve ve sebze sularına kıyasla, elma suyunda daha az vitamin ve mineral bulunuyor.

Greyfurt
C vitamini bakımından çok zengindir. Yarım greyfurt günlük C vitamini ihtiyacının yüzde altmışını sağlar. Kolesterol oranını düşüren pektin maddesi bulunur. Kansere karşı koruyucu özellik taşır. İştah açar.

Muz
Folik asit, potasyum ve B6 vitamini bakımından son derece zengin bir meyvedir. Potasyum krampları önler. 

Hindistan Cevizi
İdrar söktürür. Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur. Mide ağrılarını giderir. 

Ananas suyu
160 ml'lik bardakta: 66 kalori
Ananasta da gene hatırı sayılır miktarda C vitamini var. Ancak bunun yanı sıra, bromelain adlı enzimi de içeriyor. Bu, sindirime yardımcı oluyor, sinüziti azaltıyor, kas incinmesi ve ağrıları, gerilmeler ve burkulma gibi ufak çaplı incinmeleri iyileştiriyor.

Araştırmalar, bromelainin şişmeleri, morarmaları ve doğumdan sonra operasyon geçiren kadınlarda ağrıyı azaltmada da etkili olduğunu gösteriyor. Bazı çalışmalarda da bromelainin anjin, astım ve bronşitin olumsuz etkilerini azalttığı saptanmış.

Kansere karşı sebze ve meyve
Sebze ve meyve bakımından zengin beslenme tarzının, akciğer kanseri riskini azalttığı bildirildi. Amerikan Tıp Derneği'nin (JAMA) yayın organında çıkan makalede ıspanak, havuç, brokoli ve meyvelerde bulunan bitkisel hormonların (fitoöstrojenler) anti-kanserojen özelliğe sahip olduğu kaydedildi.

Houston'daki Teksas Üniversitesi uzmanları, fitoöstrojenlerle tedavinin kanser hücrelerine karşı koruyucu etki sağladığını, ancak beslenme düzeniyle akciğer kanseri arasındaki ilişkinin şimdiye kadar yeterince araştırılmamış olduğunu belirttiler. Uzmanlardan Matthew Schabath, “Araştırmamız, akciğer kanseri hastalarının, sağlıklı insanlardan daha az fitoöstrojen tükettiğini gösterdi” dedi.

Araştırmanın, benzer hayat tarzı süren 1674 hasta ile 1735 sağlıklı insan arasında, 1995 ile 2003 yılları arasında yürütüldüğü kaydedildi.

Araştırmacılar, bu sonucun daha geniş kapsamlı çalışmalarla desteklenmesi gerektiğini belirttiler.

Zencefil
• Hazmı kolaylaştırır. Mide rahatsızlığı ve mide kramplarına karşı rahatlatıcıdır.
• Metabolizmanın yavaşlamasını engelleyici ve de tok tutucu özeliği vardır. Zencefil zayıflama içinde kullanılmaktadır.
• Kan şekerinin dengede tutulmasını sağlaması nedeniyle diabet hastaları içinde yararlıdır.
• Amerika da yapılan bir araştırmada zencefilin kanserli hücreyi öldürdüğü saptanmıştır.
Bu konudaki araştırmaların artmasıyla ilerde  zencefilin kanser ilaçlarında kullanılabileceği belirtilmiştir.
• Zencefil aynı zamanda romatizma rahatsızlığı içinde doğal bir ilaçtır.
• Masaj için kullanılan zencefil yağı anti-enflamatuar özellikleri ile ağrılı artriti hafifletmeye yöneliktir.Familyası         Zinziberaceae
Bilimsel Adı       Zingiber officinalis
Fransızca Gingembre
İngilizce Ginger
Almanca  Ingwer
Kullanılan Kısmı : Kökü (toz haline getirerek)
Yetiştiği Yer : Hindistan, Seylan, Jamaika, Çin, Nijerya, Batı Afrika...
Toplama Zamanı : Aralık - Mart
Özelliği : Solunum yollarını açıcu, antiseptik, gaz söktürücü, spazm giderici.
Kullanılışı : Yarım litre suda 5 gr. zencefil hafif ateşte kaynatılır, sıvı yarıya inince ateşten çekilir, ılınması beklenir, süzülür. Yemeklerden 15 dakika evvel içilir, iştahsızlık varsa bal katılabilir.
Mutfakta Kullanılışı : Çorbalara, kuru fasulye (hazmı kolaylaştırmak için), patates, sosis, çeşitli dolmalar, et ve tavuk yemeklerinde, pilav, çeşitli sebzelere, meyva kokteyllerine. Kurabiye ve limonataya, çeşitli pastalara, keklere vb. katılır.• Soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarında rahatlatıcı ve ateş düşürücü etkiye sahiptir.
• Zencefil öksürük gibi durumlarda da balla karıştırılıp yenmektedir.
• İltihaplanmayı ve ödemi giderici etkisi zencefil yararları arasındadır.
• Kanın pıhtılaşmasını önleyici ve kanı inceltici yönü vardır.
• Kolesterolün düşürülmesinde yardımcıdır.
• Ağrı kesici, sindirimi rahatlatıcı, iştah açıcı etkisi vardır.
• Zencefilin yararları arasında en çok bilineni bulantılara karşı olan etkisidir.
• Hamilelikte görülen bulantı ve kusmalara karşı yararlıdır.
• Seyahatler sırasında yaşanan taşıt tutmasına karşı etkilidir. Tropikal iklimlerin bereketli topraklarından bütün bir dünyaya armağandır zencefil.